Welkom bij Slagerij Ruud en Brenda Smolders !
WELKOM OP DE SITE VAN AMBACHTELIJKE
SLAGERIJ RUUD EN BRENDA SMOLDERS
Ruim 55 jaar geleden begonnen mijn ouders een slagerij in het Brabantse Middelbeers. Zij breidden de zaak uit tot een winkel met slachterij, worstmakerij en rokerij.
In 1992 hebben wij het bedrijf over genomen. Natuurlijk hebben wij onze eigen moderne ideeen ingebracht, maar hebben wij al het goede van hen behouden. Vele recepturen gaan al deze jaren mee....van Kees "de slachter", overgenomen door "Ruud de slachter".
In onze ambachtelijke slagerij werken wij nog steeds zoals u van ons gewend bent. Wij laten ons vee nog alle weken zelf slachten. Ons rund- en kalfsvlees komt uit ons eigen dorp. Een tochtje op de fiets of te voet en u kunt onze runderen zelf zien grazen. Al het vee wat wij laten slachten komt van een IKB erkend bedrijf (IKB is integrale ketenbeheersing). Hetgeen betekent van zaadje tot karbonaadje. Bij rundvlees van kalf tot koe.
Ons varkensvlees komt van slagerij en slachterij Tomassen in Someren. Een kleine slachterij waar ze nog oog, hart en zorg hebben voor het dier. Wij kopen bij hen een goede kwaliteit varkensvlees, hetgeen waarmee wij gerust een vergelijking met de supermarkt aan durven gaan. Kijk eens verder op onze site om een beeld te krijgen van onze werkzaamheden en kwaliteit. Kip- en kalkoenproducten komen van een erkend poeliersbedrijf uit Nuenen.
Wat zeker iets van deze tijd is, is het verzorgen van uw feesten, met een warm en/of koud buffet, barbecue of reuze pan. Laat u eens door ons informeren, de mogelijkheden zijn enorm. Wij bereiden de maaltijden zelf, brood komt van een ambachtelijke bakker en rauwkostsalades van een echte groentespeciaalzaak.
Verder zijn wij gespecialiseerd in wildproducten, veelal uit eigen omgeving.
Kortom een uniek slagersbedrijf, kleinschalig met alles in eigen beheer en strenge controles. Een slagerij waar wij trots op zijn en waar gezondheid en service hoog in het vaandel staan.